Production
La brasserie
Une salle de brassage en cuivre, des chais paisibles et l'odeur du malt grillé.
Le processus
Du grain à la bouteille
01
Concassage du malt
Les grains d'orge maltés sont concassés pour libérer leurs sucres.
02
Empâtage
Le malt est mélangé à l'eau chaude dans la cuve d'empâtage pour obtenir le moût.
03
Brassage
Le moût est porté à ébullition avec les houblons dans nos cuves de cuivre.
04
Fermentation
Les levures transforment les sucres en alcool durant plusieurs semaines.
05
Garde & vieillissement
Maturation lente, en cuves ou en fûts de chêne pour les spiritueux.
06
Embouteillage
Mise en bouteille et étiquetage soignés à la brasserie.